美しい海や手つかずの自然の景観、お洒落な街並みなどキューバ旅行では人気の観光名所を訪れることも魅力の1つです。しかしキューバ旅行に訪れたら、ぜひ体験したいのがこの土地ならではのグルメです。キューバでは外国人観光客向けのレストランでも、比較的手ごろな料金でさまざまなグルメを味わうことができます。

とはいえキューバは、日本に比べると料理のバリエーションはそれほど多くはありません。また新鮮な素材を使った魚介料理や、素材の良さを体験できる肉料理などもあるのが特徴です。ここでは肉や魚介、米料理までキューバ旅行のおすすめグルメをご紹介します。

鶏肉料理のポジョ・フリート

キューバ旅行に行く際には、現地の揚げ物グルメをぜひ試してみたいという人も多いでしょう。そのようなときにおすすめしたい一品が「ポジョ・フリート」です。スペイン語で「ポジョ」とは鶏肉を意味していて、「フリート」はフライの意味があります。揚げた鶏肉であるポジョ・フリートは、日本人にとっても馴染みのあるフライドチキンのことです。

しかし日本で一般的に食べられている唐揚げとは違う点は、なんといっても大きめのサイズです。肉は1つ1つが大きめにぶつ切りにされていて、骨付きとなっています。肉には衣が付いているのが一般的で、衣には香辛料が入っているためスパイシーです。キューバに限らず、南米の国々ではこのようなスタイルのフライドチキンが良く食べられています。

大き目にカットされているので、食べ応えも抜群です。香辛料がたっぷり使われているので、ビールにも良く合うのが魅力でもあります。キューバ旅行で訪れる旅行者に人気のあるレストランの中には、野外料理をいただけるところもあり、野趣の感じられる雰囲気の中、ワイルドなポジョ・フリートをはじめとしたグルメをカジュアルにいただけることもありおすすめです。

魚介料理のランゴスタ

カリブ海に浮かぶ、細長い島国であるキューバは、海に囲まれた立地ならではの特徴がある国でもあります。そのため新鮮で美味しい海産物にも恵まれているのが、キューバグルメの特徴です。そんなキューバ旅行に訪れた際に、ぜひ試して欲しいおすすめのグルメには、美しい海で採れた海産物が欠かせません。この土地を訪れた観光客に人気の料理の1つが「ランゴスタ」です。

聞きなれないという人も多いかも知れませんが、ランゴスタとはロブスターのことです。一般的に日本では、ロブスターと言えば日常的な食卓にはあまり上ることのない、高級な食材ではないでしょうか。お祝い事などの特別な機会でもなければなかなか食べることが無い、という人も少なくありません。しかしこちらでは新鮮なロブスターが、比較的リーズナブルな料金で提供されています。

ぷりぷりの肉厚のランゴスタは、キューバ旅行に訪れたらぜひ頂きたいグルメの1つです。キューバではランゴスタは様々な調理法で提供されていて、豪快に丸焼きにしたり蒸し焼きにしたりすることもあります。風味の良いガーリックバターで調味をしたロブスターも、キューバ旅行でいただきたい魅力的なグルメです。

米料理のアロス・コングリ

キューバではコメ料理も良く食べられているというと奇妙に思う人もいるかも知れません。あまり知られていないかも知れませんが、実はキューバの主食はお米で、そのなかでも代表的なお米を使った料理が「アロス・コングリ」です。アロスはスペイン語で米、コングリはコンゴスという豆を意味する言葉から来ている単語で、この2つを合わせたアロス・コングリには豆ごはんという意味があります。

アロス・コングリは日本人からすると、一見してお赤飯のように見える外見をしています。この色の素となっているのは赤インゲンマメやブラックビーンズで、これがお米と一緒に炊きこまれているのが特徴です。しかしお赤飯の味を思い浮かべながら食べると、全く違う料理なので違和感があるはずです。お店によっては、玉ねぎやニンニク、ピーマンなどの野菜や脂・肉なども一緒に炊き込んでいます。

またアロス・コングリは塩・胡椒で味付けしていて、他の肉料理や揚げ物などと一緒にいただいても良く合うため、日本人にとっては食べやすい味と言えるのではないでしょうか。キューバ旅行に出かけた際には、ぜひ現地で主食となっているアロス・コングリも試してみてください。

まとめ

キューバ旅行でぜひ体験してみたい、おすすめのグルメについてご紹介しました。白い砂浜が美しい海や、おしゃれなコロニアル様式の街並みなど魅力的な観光スポットが沢山あるキューバを訪れたら、観光の合間には現地の食事を楽しみたいものです。

素材の旨味とスパイスを楽しめるポジョ・フリートや高級食材をリーズナブルにいただけるランゴスタ、日本人にもなじみの深いお米を使った料理・アロス・コングリなどは押さえておきたいグルメに挙げられます。これからキューバ旅行を計画しているのなら、これらの食事をコースのうちに組み込んでみてはいかがでしょうか。

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